第499章 一种能喝着吃的肘子红煨肘子！表妹真不要脸！ (第4/10页)

理风格。”

    不过虽然话是这么说的，但实际上，这可不好做到，毕竟林记好学的氛围，是从小饭馆时期就开始的，加上马志强牛闯等人带动能力比较强，所以才形成了现在的风格。

    贸然改动的话，有可能达不到预期效果，导致改革失败。

    最好的办法，是根据自家酒楼的特点，建立一套厨师晋升机制，让后厨的中低层师傅们有学习的动力。

    只要他们努力了，自然会卷得主厨们被迫学习。

    郭星海感慨完毕，看着林旭问道：

    “回头他们的手艺都上来了，后厨的工资成本可是会大大提高的，你到时候不会养一堆总厨主厨吧？”

    林旭想起钓鱼台二号楼那丰沛的人才储备，笑着说道：

    “还差得远呢，明年万一要开分店，这些厨师立马分流出一半，原本的储备还得从头开始培养。”

    一听这话，郭星海算是把心中的疑虑全都打消了。

    有分店的话，培养再多厨师也能安排妥当。

    而等分店开起来，林记会有新的厨师涌进来，一些能独当一面的也能出去应聘个主厨总厨之类的职务。

    这种开枝散叶的方式，假如能持续十年，那林记在整个烹饪圈的话语权将会变得举足轻重。

    说不定林记会成为整个中餐的黄埔军校呢。

    想到这里，郭星海说道：

    “真想看到林记成为百年老店的一天。”

    “那你够呛了，林记距离百年老店还有九十九年半，反正我是没希望看到了，估计你也够呛……”

    林旭笑笑，继续忙活去了，郭星海