第569章 熏过的卤味，吃起来果然别有一番滋味！东北杀生鱼！【除夕快乐】 (第9/9页)


    既然是招待贵客用的，那自然得学一下，不过要是难的话就算了，因为林旭这次不打算用烹饪学习卡，只是想长个见识。

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    毕竟就算学会了，店里也不可能上生鱼类菜品。

    学了也没啥用，只能白白浪费一张卡片。

    袁德彪笑着说道：

    “难度不大，主要是对食材要求高，要用东北野生鱼来做，野生鱼生长慢，rou更瓷实，而且生活在冷水中，鲜味更浓，回甘明显。”

    听起来很讲究啊。

    林旭虽然对生吃鱼不感兴趣，但现在却想见识见识这道菜。

    袁德彪这里都是东北菜，野生鱼还是有的，他很快就提过来一条五六斤重的大鲤鱼，但这种鲤鱼跟平时见到的澹水鱼稍稍有些区别。

    这种东北冷水中长大的鱼线条更匀称，不像华北地区的黄河鲤鱼那样，通身金黄身材宽阔。

    这种鱼鳞片干净，鱼身更窄一些。

    提在手中时，鱼身不断甩动，看起来非常有活力。

    袁德彪看着林旭问道：

    “林兄弟想品尝赫哲族人吃法，还是东北汉族人吃法？”

    这让林旭有些好奇起来：

    “这道菜还有两种吃法吗？”

    谢保民简单给他解释了一下：

    “赫哲族人吃这道菜一般不加配菜，就纯鱼片和鱼皮，汉族人一般会加一些黄瓜丝之类的配菜，有点像凉拌菜。”

    还有这种区别吗？

    那我两道菜都想尝尝，可以不？

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    有点感冒，一直犯困，午饭后睡了一个多小时才缓解了点。今天除夕，祝大家阖家团圆，幸福美满。本章5000字，求月票啊兄弟们！馋嘴小猫咪的不装了，我是厨神我摊牌了！