第569章 熏过的卤味，吃起来果然别有一番滋味！东北杀生鱼！【除夕快乐】 (第8/9页)

色的，烟熏味儿太重，应该再晾一下，让烟熏味儿散出去，只剩下焦糖的香味，那会儿更美味。”

    说完，他拿起一个一个小刷子，蘸着芝麻香油，均匀的在卤味上面涂抹起来。

    往rou上抹一层香油，能留住香味，同时也能令色泽更加油亮，看起来更漂亮，卖相也更好。

    这会儿马上到中午了，戴建利说道：

    “今儿中午吃啥啊老袁？”

    袁德彪说道：

    “那边正做血肠炖酸菜和猪rou炖粉条呢，再加上这熏rou，够你吃了吧？”

    戴建利一听便说道：

    “好歹你做个雪绵豆沙啊，光炖菜咋喝酒？我和老谢可准备带你入行呢，再弄几道菜，隆重点。”

    他倒不是觉得午饭这么吃不行，就是习惯性的想起哄。

    另外也想让林旭看看雪绵豆沙的做法。

    毕竟这也算是东北菜中难度比较大的菜品了，还是甜品菜，比较适合林旭学习。

    袁德彪没想到这狗东西这么难缠，他说道：

    “雪绵豆沙太麻烦，我吃过中午饭还得去老姑家串门，时间上来不及……这样吧，我做一道杀生鱼吧，给你们尝尝东北版的鱼生，味道可一点不比顺德鱼生差。”

    杀生鱼？

    林旭对这道菜名有些陌生。

    倒是谢保民，一听便来了兴趣：

    “行啊，就杀生鱼吧，师弟啥时候想学雪绵豆沙我来教你。”

    说完，他给林旭讲了一下杀生鱼的来历。

    杀生鱼是东北赫哲族流行的一道鱼rou类菜品，讲究活鱼活吃，一般赫哲族来了贵客，才会用杀生鱼招待。

    这种具有原始风味的鱼rou做法，据说已经传了上千年。

    林旭好奇的问道：

    “这道菜做法难吗？”