不装了，我是厨神我摊牌了！ 第623节 (第5/5页)

“好嘞好嘞，老婆你真好。”

    女婿喝什么我就喝什么，这不明示可以喝酒了嘛。

    等会儿回去就暗示一下女婿，男人过了二十，就得喝点与众不同的饮品了。

    一家三口在楼顶的大露台上欣赏风景时，林旭已经录制了水晶鱼鳞冻的做法。

    洗净才焯水的鱼鳞加水在锅里蒸大半小时后，需要将里面的鱼鳞完全过滤出来，然后放进冷库中进行冷却。

    凝固后就可以凉拌了。

    忙活完这些，林旭看着车仔问道：

    “店里还有多少铁棍山药？”

    “还有一整箱呢。”

    “洗一下全放进蒸柜里蒸透。”

    山药的汁液沾到皮肤上会造成瘙痒等症状，不过蒸熟后就不会出现这种情况了。

    做山药汁，要先把山药蒸透再去皮，这样味道才香，做成汁才更好喝。

    车仔答应一声便忙活去了。

    根据他对老板的了解，这肯定又要做什么新的菜品，等着尝鲜就行了。

    铁棍山药从纸箱中拿出来，放进水中浸泡一下，用钢丝球洗净表面的泥污，这样剥皮时不会沾到泥巴。

    标准的山药汁要像牛奶一样白皙粘稠，口感丝滑。

    可不能有杂质掺进去，否则会影响味道，还会影响卖相。

    “师弟你让车仔蒸山药做什么？”

    “做点山药汁尝尝，天冷之后酸梅汤不能卖了，全靠南瓜羹也撑不起来，所以我打算做点山药汁尝尝，行的话就在店里开卖。”

    热饮确实是冬季必不可少的，尤其是中式酒楼。

    谢保民说道：