第1150章 新政 (第1/5页)

    “孙经理，我们华锐制药厂的条件是很好的……”杨锐笑眯眯的夹起两片羊rou，在芝麻酱的碗里划过，满福的嚼了起来。

    整片切下来的羊rou，好处就是更耐煮，更耐嚼，从柔嫩程度上来说，其实是略逊色于拼接rou的——用一块肥rou两块瘦rou拼接起来的rou片，对普通人来说，其实是很不错的选择，如果是正规渠道的拼接rou的话，并不比普通rou差，也是食品学家们费尽心力才研究出来的成果呢。

    不过，经过高手精选并切削下来的羊rou，又有不同。首先一点，切削的角度不同，切下来的羊rou的嫩度和韧性就不同，普通高手能做到大多数羊rou都是柔韧相间的，厉害的高手更能根据食客的喜好来切，甚至随着食用的进度，给出不同类型的羊rou，就像是寿司店的老师傅一样。

    对普通人来说，羊rou自然是越嫩越鲜越好，尤其是对不太吃羊rou的南方人来说，这种概念更是深入人心。

    但对杨锐这样的初级老餮来说，太嫩的羊rou就没什么意义了，如果追求嫩的话，羊尾巴是最好的选择，又何必挑三拣四的麻烦人。极嫩的羊rou，吃几片尚可，一路吃下去，还没有喝汤香，人的适应性如此之强，原本就不适合吃一模一样的食物。

    就涮rou来说，开始吃的嫩中带韧的最好，之后就应该偏向于有韧性的，间中再吃几片嫩的。

    东来顺的潘师傅显然很擅长此点，长刀切出来的rou片，正好符合杨锐的口味，而且厚薄不同，非常难得，吃的杨锐满嘴留香，很有些停不下来的感觉。

    孙经理得承认，长的帅的人，吃东西都让人觉得有胃口，但他不敢让杨锐继续说下去了，连忙打断杨锐的话，道：“杨主任，华锐制药厂的条件再好，我也